Una de las ciudades más antiguas de Europa occidental fue fundada por los fenicios de Tiro durante el período griego de la zona con el héroe divino griego Hércules en 1.100 a.C. Unos 80 años después de la Guerra de Troya. La ciudad se llamaba entonces Gadir. En los siglos siguientes, el imperio romano, los musulmanes y los católicos invadieron la villa, e incluso el imperio francés intentó invadirla.

Cádiz era un puerto estratégicamente situado debido a su ubicación en la entrada del Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, llamadas las Columnas de Hércules. Especialmente durante la conquista española de América y el comercio indio. Se transformó en uno de los puntos de importación más cruciales para el comercio entre los dos continentes en la entrada del Océano Atlántico al Océano Mediterráneo.

Aquí es donde se proclamó y firmó la primera constitución española en 1812 en la iglesia del Oratorio de San Felipe Neri.

La ciudad está llena de lugares únicos como la Catedral, el Castillo de Santa Catalina, el Teatro Romano, el sitio arqueológico de Gadir y el Parque Genovés. Curiosidad para los amantes del arte: El "Gran Teatro" de 1926 pasó a llamarse "Gran Teatro Falla" en base al compositor gaditano Manuel de Falla. Oratorio Santa Cueva, donde el famoso Goya, pintor español, encuentra dos cuadros.

En la playa de La Caleta se filmó una de las escenas de la película de James Bond “Muere otro día”.